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CARPACCIO DE CHAMPIGNONS-AGRUMES

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CARPACCIO DE CHAMPIGNONS-AGRUMES

Message  MARIELEA le Lun 5 Juil - 19:46

12 champignons de Paris, 2 pommes, 1 pamplemousse, 1 citron, 2 échalotes, 10 brins de ciboulette, 4 càs d'huile d'olive

- peler le pamplemousse, détailler chauqe quartier
- rincer le spommes, les couper en lamelles
- Rincer les champignons, couper le pied terreux, les émincer en fines lamelles
- répartir sur 4 assiettes les tranches de 3 produits
- faire la sauce à part : huile, jus de citron, échalotes émincées et la ciboulette ciselée
- verser sur le carpaccio et laisser au réfrigérateur 1h avant de servir .

_________________
" On se lasse de tout, excepté d'apprendre." Virgile
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Re: CARPACCIO DE CHAMPIGNONS-AGRUMES

Message  ALINEA le Mar 6 Juil - 8:23

ah! ça, c'est une recette pour moi.. merci I love you
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ALINEA


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