SAUMON TOUT VERT

Mon plat du jour: prêt en 18 mn et servi sur assiette.
Pavé de saumon, 400g de pousses d'épinards, 2 oignons, 1 bouquet de basilic, un de persil, 1 citron, 4 càs d'huile d'olive, 1càc de curcuma et du poivre noir
Parsemer les pavés de curcuma et de poivre, et les disposer deans le panier à vapeur, laisser cuire.
Dans un bol, mélanger le jus de citron et l'huile.
Laver les épinards, peler les oignons, rincer les herbes et les ciseler.
Verser la moitié de la sauce sur les épinards, ajouter les herbes et le soignons à l'autre moitié.
Répartissez la salade sur les assiettes, poser le pavés de saumon dessus, puis napper avec les herbes et les oignons assaisonnés.
Déguster.
Bon appétit. (vous avez remarquez tous le singrédients anticancer! variation: remplacer les épinards par de la roquette)