"lait, mensonge et propagande" de Thierry SOUCCAR

Ce livre a été une de mes réferences lors de ma décision pour éliminer les laitages de mon régime alimentaire. Et , j'étais yaourtivore ..ceci expliquant peut être cela...
voir la vidéo pour y trouver les grandes lignes.

Le livre-révélation qui m'a ouvert les yeux. Avec ce document, il s'en prend à l'un des plus gros segments du marché de l'agro-alimentaire : les produits laitiers. Il expose les dessous d'un succès marketing sans précédent et montre, études à l'appui, que les arguments des industriels et des nutritionnistes pour nous faire consommer plus de laitages sont mensongers :
" Les laitages préviennent l'ostéoporose. " Faux ;
" Nos os ont besoin d'un maximum de calcium. " Faux ;
" On est plus mince quand on boit du lait. " Faux ;
" Il n'y a aucun risque de cancer avec les laitages. " Faux ;
" Les buveurs de lait ont moins de diabète. " Faux.
Au contraire, au niveau auxquels ils sont officiellement conseillés - 3 à 4 par jour - les laitages peuvent favoriser maladies cardiovasculaires, diabète, cancer de la prostate... Puisé aux sources scientifiques les plus récentes, ce livre propose une alternative nutritionnelle, la seule aujourd'hui capable de prévenir l'ostéoporose et les maladies de civilisation. Sans se bourrer de laitages !