les physalis ou amours en cage

L' amour n'a rien à faire en cage...Que savons-nous sur le physalis ?
Le physalis, famille des solanacées, origine d'Amérique centrale (du grec phusalis : vessie).
Le genre Physalis se divise en une bonne centaine d'espèces dont les noms sont tout aussi variables : Cerise de terre, amour en cage, alkékenge, coqueret, coquerelle, mirabelle de Corse, herbe à cloques, lanterne chinoise, groseille du Cap, cerise d'hiver, cerise des Juifs, etc. Quelle poésie!
Les différentes plantes sont cependant assez dissemblables.
L'amour en cage est une des variétés les plus connues sous nos latitudes! Vous avez surement tous vu ces magnifiques "lanternes japonaises" que certains utilisent même pour faire des bouquets secs! (pas très feng shui , cela!!)

Ils sont 17 x plus anti-oxydants que la myrtille - vu dans lanutrition http://www.lanutrition.fr/Mieux-que-la-myrtille-le-physalis-a-2145.html ,Sucre : 6%; riche en vitamine A,B,C et P. Plus riche en vitamine C que l'orange, on constate aussi que plus le fruit est mûr, plus forte est sa concentration en bêta carotène

Vu dans passeportsante, concernant les physalis et le Cancer. "Une étude récente a démontré l’efficacité d’un extrait de cerise de terre (variété peruviana) à provoquer l’apoptose (processus d'autodestruction des cellules) de cellules cancéreuses du foie in vitro.
De plus, les résultats ont démontré que ce même extrait ne produisait pas d’effet toxique sur les autres cellules essentielles de
l’organisme, ce qui laisse croire que son activité anticancer pourrait aussi être spécifique à d’autres types de cancer .

La physaline, un composé retrouvé dans la cerise de terre (variété angulata), s’est avérée efficace pour inhiber la croissance de plusieurs cellules cancéreuses humaines in vitro, tels les cellules du côlon, des poumons, du foie, du larynx et les globules blancs. Ce composé
pourrait donc participer activement à l’effet anticancer observé in vitro, quoique plusieurs autres composés encore inconnus pourraient
également y participer.Les résultats présentés ci-dessus sont prometteurs, mais des études chez l’humain sont nécessaires avant de
pouvoir attribuer des effets anticancérigènes aux cerises de terre."passeportsanté

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POUR LES JARDINIERS

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Au Mexique, on l'utilise en sauce avec des piments et de l'oignon
300 g de physalis, 3 oignons, 1 ou plusieurs piments frais ou séchés suivant leur force et votre goût, 1/2 verre d'huile, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 1 cuillerée à café de miel, 3 gousses d'ail, sel, thym, marjolaine

pour les très curieuses

On l'appelle aussi, cerise de terre! c'est la nouvelle coqueluche des chercheurs, surtout les traqueurs d'anti-oxydants.. il parait qu'elle est plus efficace que les additifs alimentaires pour retarder l'oxydation des aliments .. elle fait des prodiges en laboratoire , contre les cellules cancéreuses sans pour autant agresser les cellules saines! une action ciblée en somme! Antihepatoma activity of Physalis angulata and P. peruviana extracts and their effects on apoptosis in human Hep G2 cells.. La physaline, un composé retrouvé dans la cerise de terre (variété angulata), s’est montrée efficace pour stopper la croissance de plusieurs cellules cancéreuses humaines in vitro (côlon, poumons, du foie, du larynx et les globules blancs)Inhibitory effects of physalin B and physalin F on various human leukemia cells in vitro.
Avant que tout ceci soit confirmé, ne nous privons pas de ce fruit si beau et si savoureux!