15 aliments pour prévenir le cancer

Richard Béliveau et Denis Gingas
Notre vision du cancer a beaucoup changé au cours des dernières années. Alors qu’on a longtemps perçu le cancer comme une maladie foudroyante qui apparaît du jour au lendemain, on sait maintenant qu’il s’agit plutôt d’une maladie chronique, qui requiert dans la plupart des cas plusieurs décennies pour parvenir à un stade clinique.
Nous sommes tous porteurs de tumeurs immatures, et donc à haut risque de développer un cancer, mais les avancées de la recherche ont clairement démontré que la progression de ces microtumeurs en cancers matures est fortement influencée par les habitudes de vie, en particulier les habitudes­­ alimentaires.
Grâce à des analyses rigoureuses réalisées par les organismes de lutte contre le cancer, comme le World Cancer Research Fund, l’American Cancer Society ou la Société canadienne du cancer, il est possible de recenser dix aspects principaux du mode de vie qui augmentent le risque de cancer et d’adopter en conséquence certains comportements qui neutralisent ce risque et pourraient ainsi diminuer significativement l’incidence de cancer dans nos sociétés... la suite sur source