Blettes ou bettes ?

La question est toujours de savoir si l'on dit bette ou blette ? si l'on mange le vert ? que le blanc , je dois dire que je regarde les blettes avec circonspection ..
1 botte de blette
1 brique de crème au soja ou de sojami
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
poivre
Lavez la botte de blette et coupez en tronçons.

Faites cuire à la vapeur 7-8 mn

, Je les saisis ensuite ,au wok.. car sinon elles sont bien fadasses..( pour ma famille )

Quand les morceaux sont fondants, versez la crème d’avoine dessus.

Laissez mijoter deux minutes, assaisonnez et servez.

Qu'elles aient un l ou pas, moi j'aime énormément et maintenant je fais tout cuire, blanc et vert. les blettes d'Italie sont plus faciles pour moi à préparer que les blettes de France car pour ces dernières, j'enlève ce qui est fibreux dans le blanc.

Je fais revenir des oignons (huile d'olive) j'ajoute sel, poivre, curcuma, piment doux, puis les bettes et je laisse cuire une petite demi heure. J'utilise un wok (tefal).

Quand j'étais petite on vendait sur le marché des tourtes aux blettes, mélange de riz et du vert.

Bref, pour moi quand j'en trouve, j'en achète et je me régale.

je pense que c'est bette ou blette selon les region