Cancer du sein: pourquoi le lait entier augmenterait-il le risque de décès ?

La consommation régulière de produits laitiers riches en graisses affecteraient les taux de survie au cancer du sein, selon une étude américaine publiée dans Journal of the National Cancer Institute.

Candyce Kroenke du Kaiser Permanente et ses collègues ont suivi, pendant 12 ans, 1 893 femmes ayant eu un cancer du sein.

À partir d'une demie portion par jour, en moyenne, de produits laitiers riches en gras, tel que le lait entier, le risque de décès était augmenté alors que les produits laitiers faibles en gras n'étaient pas liés au risque de décès.