BOUILLON DE LEGUMES

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BOUILLON DE LEGUMES

Message  MARIELEA le Sam 30 Jan - 18:11

Tout à mon rangement et mes cotes, je viens de retrouver un de mes livres d'avant "mon coup de tonnerre dans mon ciel azuré".. en nutrition, j'ai toujours été férue de nutrition , j'étais une adepte de Madame GESTA! vous connaissez? c'est la diététicienne des stars! excusez du peu! et elle proposait une cure de desintox à base de ce bouillon! réflexion faite, il peut me convenir encore.. il s'agit de faire cuire des carottes, poireaux, thym, tomates dans de l'eau pendant 20mn et de boire d'abord le bouillon! je me souviens qu'il était d'une saveur extraordinaire! elle conseillait de boire 3 bols de ce bouillon à 20mn d'intervalle puis seulement après ls légumes avec une vinaigrette huile d'olive-moutarde.. il restait du bouillon pour le lendemain et réchauffé , était encore meilleur! alors, cette semaine, je réitère.. même si côté desintox, je ne crois pas en avoir besoin, ce sera le gout! cela me fera t il l'effet de la madeleine de Proust?

Mélangez les ingrédients :
1,5l d'eau
1kg de poireaux coupés en petits morceaux
500 g de carottes
500 g de tomates
quelques branches de céleri
un peu de thym
et faites cuire 20 mn.

_________________
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