Pain de Mélilotus

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Pain de Mélilotus

Message  Invité le Mer 8 Avr - 10:19

350 ml d'eau
500 g de farine T80
20 g de levain déshydraté
1 cuillère à café et demi de sel
2 bonnes cuillères à soupe d'huile de noix ou olive mais comme je suis de Grenoble... Laughing ) (Facultatif mais anticancer)
une tasse de lin rouge moulu (facultatif mais anticancer)
une petite tasse de graines de sésame (facultatif mais anticancer)
une petite tasse de graines de courges (facultatif mais bon pour les prostates de ces messieurs)


Biensûr, tous mes ingrédients sont bios.
Je mets tout ça dans l'ordre de ma recette surtout (l'ordre est très important dans une machine à pain), et je mets le programme pain complet. Il faut donc 3h45 pour obtenir un super bon pain. bounce

En fait, on peut varier à l'infini, il y a plein de recettes sur le livret, mais j'avoue que j'ai arrêté quand j'ai fignolé cette recette. Sinon, on peut évidemment rajouter des noix, des noisettes, etc...
Il faudra un jour que je calcule le prix de reviens, ce serait intéressant de savoir...
Au plaisir d'échanger des recettes de pain avec vous,
Mélilotus flower

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Re: Pain de Mélilotus

Message  Invité le Jeu 9 Avr - 21:06

Si je calcule bien, le temps d'arriver chez toi et le pain sera prêt ! Alors demain ça ira ?

Nous ne sommes plus que 2 à la maison ......alors mon mari pense qu'il vaut mieux acheter son pain. On en trouve du BIO mais bon, c'est vrai que j'aurai aimé le faire moi même et avoir l'odeur du pain à la maison !

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POUR LES "BOULANGERES EN HERBES"

Message  MARIELEA le Ven 24 Avr - 22:23

Pour choisir votre MAP en consommatrices averties, si vous ne pouvez pas récupérer celle d'une amie qui a arrêté sa fabrication! il est vrai que faire son propre pain a eu une vogue et comme beaucoup de mode, l'entrain est vite retombé! et il y a des MAP qui dorment au fond d'un placard...
trucs et astuces de FEMININBIO


Dernière édition par MARIELEA le Dim 10 Mai - 17:49, édité 1 fois

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NATURAL BREAD

Message  MARIELEA le Dim 10 Mai - 12:26

Le problème avec les MAP ,c'est le téflon! TEFLON:DANGER?
Je viens de trouver dans le magazine de BIOCOOP : BIOCONTACT, une MAP écologique. Elle contient 0% de PTFE et német aucune fumée toxique même à 450°! Elle a 12 programmes et 3 choix de cuisson! elle est fournie avec 2 cuves de cuisson, 4 ailettes de pétrissage, et un livret de recettes.
Pour en savoir plus: DAVIDSON

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Re: Pain de Mélilotus

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